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Japanisches Gyuto Messer mit Holzgriff Misuzu 7 mm Gewicht 91 g 7 mm Gewicht 91 g Klingenhärte 61 (±1) HRC Messerserie Kai Shun Premier Bezeichnung TDM 1701 Anschliff beidseitig This steel is usually used for the production of razor blades Diese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden Fleisch und Kräutern
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